La Taiwan FDA, agence compétente en matière de sécurité alimentaire à Taïwan, a publié un projet de réglementation encadrant la dénomination commerciale et l'étiquetage des huiles d'olive et de grignons d'olive alimentaires. Les grignons d'olive sont un sous-produit du processus d'extraction de l'huile d'olive composé des peaux, des résidus de la pulpe et des fragments des noyaux.
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Le texte s'applique aux produits entièrement issus du fruit de l'olivier et impose 6 dénominations strictement définies : huile d'olive vierge extra, huile d'olive vierge, huile d'olive raffinée, huile d'olive (mélange d'huile vierge et raffinée), huile de grignons d'olive raffinée et huile de grignons d'olive (mélange d'huile vierge et de grignons raffinée). Chaque dénomination correspond à des critères qualitatifs précis (acidité libre, paramètre Delta K selon la norme Codex).
Le texte impose une harmonisation de la taille de caractères pour les mentions relatives aux grignons et interdit formellement de les présenter sous l'appellation « huile d'olive ». L'entrée en vigueur est prévue le 1er juillet 2027.
Pour plus d'informations :
Projet de règlement sur la dénomination et l'étiquetage de l'huile d'olive comestible et de l'huile de pulpe d'olive
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