La Thai FDA, autorité thaïlandaise chargée de la sécurité sanitaire des aliments et des médicaments, a publié le 1er juillet 2026 un second projet de révision de l'annexe 1 de la notification n°443 B.E. 2566 (2023) relative aux enzymes utilisées en production alimentaire, faisant suite à une première consultation ouverte en mars 2026 sur le même texte.
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Cette nouvelle version élargit la liste des enzymes autorisées en y intégrant de nouvelles sources d'origine, tout en actualisant les conditions d'utilisation associées. Les usages autorisés sont reformulés de manière plus précise par type d'enzyme, avec une identification plus claire des catégories de denrées et des applications technologiques concernées, renforçant ainsi la lisibilité réglementaire du texte par rapport à la première version.
Le projet prévoit également une révision des teneurs maximales autorisées pour certains additifs entrant dans la composition des préparations enzymatiques, dans le cadre de l'annexe 4 de la notification.
Les parties prenantes sont invitées à soumettre leurs commentaires avant le 31 juillet 2026.
Pour plus d'informations :
Invitation à formuler des observations sur le projet de liste n° 1 (liste des enzymes) annexé à la notification du ministère de la Santé publique (n° ...) B.E. .... relative aux enzymes destinées à la production alimentaire (n° 2)
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