Le Thai FDA (Food and Drug Administration thaïlandais), autorité compétente en matière de sécurité alimentaire, a publié le 9 juillet 2026 un projet de notification du ministère de la Santé publique destiné à remplacer le texte de 2001 encadrant les substances et agents aromatisants utilisés dans les denrées alimentaires. Ce projet est soumis à consultation publique jusqu'au 15 septembre 2026.
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La réforme simplifie la classification des arômes, qui passe de trois à deux catégories : substances naturelles et substances synthétiques. La catégorie « imitation d'arôme naturel », jusqu'ici reconnue, est supprimée. Le texte introduit également un système de contrôle plus structuré : les arômes autorisés devront désormais être conformes à l'une des références internationales reconnues, telles que les spécifications du JECFA (Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires), la liste FEMA GRAS, les listes européennes, ou faire l'objet d'une approbation spécifique par le Thai FDA sur la base de données de sécurité. Les additifs alimentaires à visée aromatisante utilisés à des fins technologiques seront quant à eux strictement encadrés par une liste positive dédiée.
Les obligations d'étiquetage sont également révisées pour refléter la nouvelle classification. Les opérateurs devront désormais mentionner clairement la nature de l'arôme (substance ou agent, naturel ou synthétique) à proximité de la dénomination du produit, ainsi que des informations complémentaires facilitant la traçabilité, telles que le numéro de lot de production et les conditions d'utilisation.
Pour plus d'informations :
Appel à commentaires et demandes techniques concernant la révision et la rédaction du règlement du ministère de la…
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