La Food and Drug Administration thaïlandaise (Thai FDA), autorité compétente en matière de sécurité sanitaire des aliments dans le pays, a publié un projet de révision de la notification du ministère de la Santé publique encadrant les principes, conditions, méthodes et proportions d'utilisation des additifs alimentaires. Cette révision vise à aligner les normes nationales sur les dernières lignes directrices du Codex Alimentarius afin de renforcer la sécurité des consommateurs. Les parties prenantes sont invitées à soumettre leurs commentaires jusqu'au 30 septembre 2026.
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Le projet prévoit l'autorisation de nouveaux additifs récemment évalués (bleu de gardénia, glycolipides, extrait de romarin et thaumatine II), ainsi que l'élargissement du champ d'application de plusieurs substances existantes à de nouvelles catégories alimentaires, notamment les produits de la mer, le vin et les pâtes. Parallèlement, certaines autorisations jugées obsolètes seront supprimées, en particulier pour plusieurs amidons modifiés et la gomme guar dans les préparations pour nourrissons, ainsi que pour des substances dont l'usage industriel n'est plus constaté ou qui ont été retirées des listes prioritaires d'évaluation du JECFA.
Le texte révise également plusieurs limites maximales d'emploi : certaines substances passeront à une approche fondée sur les bonnes pratiques de fabrication (« Quantum Satis »), tandis que d'autres, à exposition élevée, verront leurs seuils abaissés, notamment l'aspartame dans les produits de boulangerie et la curcumine dans les nouilles semi-instantanées.
Les conditions d'usage des additifs servant de supports nutritionnels dans les aliments infantiles seront par ailleurs précisées (gomme arabique, mannitol, dioxyde de silicium et amidon sodique octénylsuccinate).
Une substance…
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