Le Ministry of Public Health (MOPH) de Thaïlande soit le Ministère de la Santé publique finalise un amendement à sa notification encadrant les critères, conditions, méthodes d’utilisation et proportions des additifs alimentaires. Le texte, approuvé par le Food Committee, entrera en vigueur le lendemain de sa publication au Royal Gazette, avec une période transitoire de deux ans pour les produits déjà conformes à la Notification n° 444.
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Cette mise à jour vise à moderniser le cadre de sécurité alimentaire et à l’aligner sur les évaluations du JECFA et de la Commission du Codex Alimentarius. Parmi les changements majeurs figurent la révision de noms et fonctions d’additifs, la mise à jour de leurs numéros INS, ainsi que des ajustements d’usages. Certaines substances connaissent une réduction de leurs niveaux maximaux, l’extension ou au contraire la suppression d’applications dans plusieurs catégories alimentaires. C'est le cas de l’usage de l’INS 160f (Carotenoic acid, ethyl ester, beta-apo-8'-) qui est supprimé faute de données de sécurité, tandis que l’INS 160a(iv) (Beta-Carotene-rich extract from Dunaliella salina) est ajouté au groupe des carotènes.
De nombreux additifs voient leurs champs d’application élargis, notamment pour les jus, matières grasses végétales, produits laitiers et vins ou leurs limites réduites, comme pour l’acesulfame-K (INS 950) et le sel d’aspartame-acesulfame (INS 962). Par ailleurs, trois nouveaux colorants sont ajoutés (Jagua blue, extrait de spiruline, Monascus rouge) tandis que plusieurs additifs sont retirés, dont l’azodicarbonamide (INS 927a) et les ortho-phénylphénols (INS 231–232).
Enfin, le MOPH ajuste les catégories alimentaires et les notes d’usage afin…
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