Cette révision abroge les seuils précédents et durcit les exigences relatives à l'énergie, aux sucres totaux, aux graisses saturées et au sodium, pour 3 catégories de produits :
Le groupe des aliments instantanés (nouilles, riz et bouillies aromatisés, soupes concentrées) voit ses limites de sodium modulées selon le format (liquide ou sec) et la taille du conditionnement.
Le groupe des collations (chips, pop-corn, crackers de riz, noix et graines, algues et snacks de viande, biscuits et gaufrettes) est soumis à des plafonds énergétiques compris entre 150 et 200 kcal par portion, ainsi qu'à des restrictions sur les sucres et graisses saturées ; les noix et graines ne doivent contenir aucun sucre ajouté et une teneur en huile ajoutée limitée à 0,3 % maximum.
Le groupe des produits alternatifs, notamment les laits fermentés d'origine végétale, doit désormais respecter des seuils maximaux de sucre, de graisses saturées et de sodium par 100 g ou 100 ml.
Pour certaines catégories sensibles (nouilles instantanées sèches, algues, snacks de viande, biscuits sucrés), une approche en 2 phases est instaurée : une première limite s'applique immédiatement, suivie d'un abaissement supplémentaire du sodium et/ou des graisses saturées dans un délai de 5 ans suivant l'entrée…
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