Santé Canada, ministère fédéral chargé de la réglementation de la salubrité et de la qualité nutritionnelle des aliments, a publié un avis de modification et quatre avis de proposition concernant les Listes des additifs alimentaires autorisés, incorporées par renvoi au Règlement sur les aliments et drogues.
[...]
L'avis de modification autorise le dioxyde de silicium comme agent antiagglomérant dans les prémélanges de nutriments destinés aux préparations pour nourrissons. Il s’applique selon la bonne pratique de fabrication dans le prémélange, avec une limite de résidus de 10 ppm dans la préparation prête à consommer. Le dioxyde de silicium résiduel ne doit remplir aucune fonction technique dans le produit fini.
Trois propositions visent de nouvelles autorisations, après évaluation préalable de leur innocuité :
Nucléase P1 : enzyme issue de Penicillium citrinum NP 11-15, destinée aux hydrolysats de poisson et aux extraits de levure riches en nucléotides, selon la bonne pratique de fabrication.
3-phytase : enzyme issue d’Aspergillus niger NPH, destinée aux produits végétaux assimilables à des produits laitiers ou à des produits à base de produits laitiers, selon la bonne pratique de fabrication.
Isolat de cellulose de fruits et légumes : autorisation comme stabilisant ou épaississant dans la crème à fouetter (2 000 ppm). Elle couvre aussi l’usage comme agent raffermissant, texturant ou de charge dans divers aliments, avec des limites variables selon la catégorie. Des spécifications de pureté sont également proposées.
Une quatrième proposition prévoit au contraire un retrait : le chloropentafluoroéthane et l’octafluorocyclobutane, utilisés comme agents d’aération et agents pulseurs dans…
Contenu réservé aux abonnés
L'accès au contenu complet de cet article est réservé aux abonnés uniquement.
Cliquez ici pour vous abonner