Le China National Center for Food Safety Risk Assessment (CFSA, Centre chinois d’évaluation des risques pour la sécurité alimentaire) a lancé, le 20 mai 2026, une consultation publique portant sur six substances liées aux additifs alimentaires et à l’enrichissement nutritionnel. Les commentaires peuvent être transmis jusqu’au 20 juin 2026.
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Parmi les évolutions proposées figure l’introduction du Lacto-N-tétraose comme nouvelle substance d’enrichissement nutritionnel. Cette substance est produite à partir d’une souche d’Escherichia coli K-12 DH1 MDO utilisant des gènes issus de bactéries du genre Neisseria et Helicobacter.
Le projet prévoit également l’extension des usages autorisés pour l’ascorbyl palmitate et le néotame dans plusieurs catégories de produits alimentaires, notamment certains produits céréaliers, pâtisseries, biscuits et aliments soufflés. Des limites maximales d’utilisation sont définies pour ces nouvelles applications.
En parallèle, le caséinophosphopeptide pourrait voir son champ d’utilisation élargi à certaines préparations alimentaires spécifiques et produits laitiers modifiés, avec des niveaux d’emploi encadrés.
Enfin, de nouvelles exigences de qualité sont proposées pour le thaumatin obtenu par fermentation ainsi que pour les substances nutritionnelles de type GOS.
Pour plus d'informations :
Consultation publique sur six nouvelles variétés d'additifs alimentaires, dont le lactose-N-tétrasaccharide
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