La National Health Commission (NHC), Commission nationale de la santé de Chine chargée des normes sanitaires, a publié le 17 avril 2026 un projet de première modification des normes GB 2760-2024, principale norme encadrant l’usage des additifs alimentaires et certaines listes de substances aromatisantes, ainsi que GB 30616-2020 relative aux arômes alimentaires. La consultation publique est ouverte jusqu’au 6 juin 2026.
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Le texte prévoit une réorganisation de plusieurs substances utilisées dans les préparations aromatiques. Certains ingrédients actuellement inscrits dans GB 2760 seraient retirés de la liste générale puis transférés vers GB 30616, où ils seraient désormais encadrés comme auxiliaires technologiques destinés aux arômes.
Les principales substances concernées sont la gomme arabique, le propylène glycol (1,2-propanediol), la méthylcellulose, les esters glycériques de colophane ainsi qu’une gomme arabique modifiée. Cette évolution vise à aligner leur statut réglementaire avec leur fonction réelle dans les systèmes aromatiques.
Le projet prévoit également la suppression de certaines substances aromatisantes autorisées devenues non nécessaires technologiquement, notamment mintlactone, estragole et acétyl-2,5-diméthylfurane. En parallèle, l’acide déhydroacétique et le déhydroacétate de sodium seraient retirés de la liste des auxiliaires admis dans GB 30616 à la suite des récentes évaluations de sécurité.
Pour plus d'informations :
Avis relatif aux normes alimentaires n° 2 de 2026
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