Le Ministry of Food and Drug Safety (MFDS), autorité chargée de la réglementation des denrées alimentaires et des aliments santé, a annoncé une modification du Health Functional Food Code. Cette révision élargit les allégations autorisées pour les chitooligosaccharides et ajuste plusieurs méthodes d’analyse applicables aux produits concernés.
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La principale évolution concerne l’ajout d’une nouvelle allégation relative à la limitation de l’élévation de la glycémie après les repas. Cette possibilité est réservée aux chitooligosaccharides respectant des critères de composition renforcés, notamment en matière de teneur minimale et de proportion de chitobiose. Une dose journalière spécifique est également fixée pour cette fonction.
Le texte précise en parallèle le périmètre des allégations déjà admises. L’amélioration du cholestérol sanguin est limitée au chitosane, tandis que la réduction de la masse grasse demeure autorisée selon les conditions existantes. Les entreprises devront donc vérifier l’adéquation entre la substance utilisée, l’allégation revendiquée et les spécifications techniques applicables avant toute mise sur le marché ou mise à jour d’étiquetage.
La modification est entrée en vigueur immédiatement, à l’exception des dispositions relatives aux chitooligosaccharides, qui s’appliqueront à compter du 1er janvier 2027.
Pour plus d'informations :
Avis MFDS n° 2026-32
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