La Taiwan Food and Drug Administration (TFDA), autorité sanitaire taïwanaise, a publié un projet de règlementation intitulé “Usage Restrictions and Labeling Requirements for Inulin Produced by Fructosyltransferase as a Food Ingredient”. Le texte, ouvert à consultation publique pendant 60 jours, concerne spécifiquement l’inuline produite à partir de saccharose par réaction enzymatique, au moyen d’une fructosyltransférase issue de Bacillus sp.
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